2020/12/21 18:40
いよいよ、今週はクリスマスですね。
この季節にぴったりの「エルダーベリーコーディアルキット」のご紹介です。
ヨーロッパで古くからインフルエンザや風邪の予防に用いられ「万能の薬箱」と呼ばれるエルダーの実に、体を温める作用のあるスパイス（シナモン、クローブ、ジンジャー）と、喉に優しいリコリスを組み合わせたキットです。
キットの中身と水を鍋に入れ弱火で約1時間煮込み（ほぼ放置でOK）、漉して砂糖を加えたら、マグカップ約20杯分のコーディアルができあがります。煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存し、コーディアル大さじ1杯を10倍程度のお湯や温めた赤ワインで割ってホットでお楽しみいただくのがオススメです。
煮込む手間はありますが、エルダーベリーを水に浸すとすぐにじみ出てくる鮮やかな紫色に見入ったり、お部屋のがスパイスの甘い香りで満たされていくのを感じて。お、これって「ゆとりある暮らし」なのかしら？ って気分になれたり。ドイツやオランダでよく飲んだグリューワインと似てるなぁって、ヨーロッパでの冬時間を懐かしく思い出したり、と。作る時間も楽しくて。（私個人の感想ですが）
保存料や人工甘味料を使っていない、という安心感もあり。
最近はお風呂上り・寝る前にこのコーディアルのお湯割りをほぼ毎日飲んでいます。
ビタミン・ミネラルやアントシアニジンなど体よろこぶ成分が豊富に含まれていて。
私はこれを飲むと利尿・緩下（便秘解消）作用を強く感じるのですが。
カラダがポカポカする、風邪を引きにくくなった気がする、などなど、体質や体調、そのときどきによって人それぞれ感じとるものは異なるようです。やはり、ハーブは薬ではありませんので誰にでも同じように作用するのではなく。植物に含まれる多様な成分が相乗効果的に働いて、その人に足りないところ・弱っているところに穏やかに優しく働きかけてくれるものなんだなと感じます。
冬のおウチ時間のお供にぜひ。
エルダーベリーコーディアル キット
この季節にぴったりの「エルダーベリーコーディアルキット」のご紹介です。
ヨーロッパで古くからインフルエンザや風邪の予防に用いられ「万能の薬箱」と呼ばれるエルダーの実に、体を温める作用のあるスパイス（シナモン、クローブ、ジンジャー）と、喉に優しいリコリスを組み合わせたキットです。
キットの中身と水を鍋に入れ弱火で約1時間煮込み（ほぼ放置でOK）、漉して砂糖を加えたら、マグカップ約20杯分のコーディアルができあがります。煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存し、コーディアル大さじ1杯を10倍程度のお湯や温めた赤ワインで割ってホットでお楽しみいただくのがオススメです。
煮込む手間はありますが、エルダーベリーを水に浸すとすぐにじみ出てくる鮮やかな紫色に見入ったり、お部屋のがスパイスの甘い香りで満たされていくのを感じて。お、これって「ゆとりある暮らし」なのかしら？ って気分になれたり。ドイツやオランダでよく飲んだグリューワインと似てるなぁって、ヨーロッパでの冬時間を懐かしく思い出したり、と。作る時間も楽しくて。（私個人の感想ですが）
保存料や人工甘味料を使っていない、という安心感もあり。
最近はお風呂上り・寝る前にこのコーディアルのお湯割りをほぼ毎日飲んでいます。
ビタミン・ミネラルやアントシアニジンなど体よろこぶ成分が豊富に含まれていて。
私はこれを飲むと利尿・緩下（便秘解消）作用を強く感じるのですが。
カラダがポカポカする、風邪を引きにくくなった気がする、などなど、体質や体調、そのときどきによって人それぞれ感じとるものは異なるようです。やはり、ハーブは薬ではありませんので誰にでも同じように作用するのではなく。植物に含まれる多様な成分が相乗効果的に働いて、その人に足りないところ・弱っているところに穏やかに優しく働きかけてくれるものなんだなと感じます。
冬のおウチ時間のお供にぜひ。
エルダーベリーコーディアル キット
ただいま、東京・東中野のITSUKI Coffee Roastery（HP）さんでこの商品を販売いただいています。
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